1481百科网分享：端午节，又名端阳节、龙舟节，端午节、清明节、春节和中秋节，是我国传统的四大节日，在国际上都影响甚广，端午节是上古人民创立的，每年的端午节，人们会祭拜神龙，祈福辟邪，表达了人们对美好生活的憧憬，端午节两大特色，一是赛龙舟，现在的龙舟队伍，正在紧张的训练中，鼓声咚咚，处处可闻，二是吃粽子，口味好的粽子，早已被抢购一空，浙江的粽子最为好吃，口味丰富多彩，这么多年，我一直爱吃蜜枣馅的粽子，想换一下口味，今天查了一下，不查不知道，原来粽子的口味有这么多，有荤有素，你吃过几种呢？
一、红枣馅
粽叶飘香，又到了一年一度的端午节，粽子是必不可少的美食，在北方的超市中，粽子大多为甜味，其中红枣馅，堪称经典中的经典，从小到大，已经吃了几十年，软糯香甜的口感，更利于被大众所接受，小时候就盼着过节，能吃到甜甜的粽子，嘴上就跟抹了蜜一样。
二、豆沙馅粽子
超市有现成的豆沙馅出售，而我更倾向于自制豆沙馅，用料十足，干净卫生，高压锅25分钟就能搞定，煮散的豆沙馅，再加入一勺红糖，润一下颜色，这样就变得很甜了，底下放糯米，中间放红豆沙，上面再铺满一层糯米，收紧扎口，蒸熟之后，软糯香甜，有一股特殊的香气，孩子们很乐意吃。
三、八宝粽子
大家都听说过八宝粥吧，没错，还有八宝粽子，江米、糙米、红枣、葡萄干、黑豆、玉米粒、花生、红豆、芸豆等，提前泡水之后，混合在一起，包成粽子，蒸出来的粽子，颜色五花八门，这个出锅要蘸着白糖吃，口感非常棒，粮食的清香味很足，吃健康美味的素粽子，更能传递浓浓情谊，记得分享给家人朋友。
四、鲜肉粽
很多人吃不习惯南方的鲜肉粽，那是因为你没做对，鲜肉粽软糯好吃，油而不腻，一次能吃三四个的，大有人在，每一个粽子里面，都有2块肉肉，一般是肥瘦搭配，当然，也可以按照自己的喜好来放，温热粘软的糯米，包裹着肉块，糯米吸满了肉汁，咬一口太香了。
五、蛋黄鲜肉粽
在鲜肉原有的基础上，再加入咸蛋黄，一整个蛋黄，加上一大块肉，包入粽子里，包上一大锅，蒸熟之后，开盖就能闻到浓浓的粽香味，蛋黄一定要沙沙的那种，在蒸的过程中，蛋黄也会流油，香上加香，一口气能吃三个，一点问题没有，端午节快到了，记得包给家人吃。
六、腊肉粽子
在四川很多地方，都吃到过这种粽子，名叫腊肉粽，每次一包都是几十斤，可以送朋友，送同事，一定要取味道醇香的腊肉，肥不腻口，瘦不塞牙，混合着糯米、花生、老抽、生抽，腊肉提前用沸水煮3-5分钟，去掉表面的杂质和油污，改刀切成小块，每一个粽子里，都放上两块，捏紧收口，上锅煮熟，腊肉味浸入了米粒中，香味弄完，非常好吃。
七、紫薯粽子
紫薯粽子，很多人没吃过，我偶尔还会包上几个，柔软香糯的紫薯，加上红豆沙馅，混合着黏黏的糯米，简直是一种美食治愈，吃完心情顿时会好起来，多种香味的口感，在舌尖慢慢融化，吃完一次就好爱上它，制作过程很简单，红薯改刀切成小块，直接混合豆沙馅，包入糯米中，煮熟即可，也可单独包紫薯，省略豆沙馅。
八、蛋黄鸡肉粽
除了猪肉粽以外，鸡肉也能包粽子，鸡肉粽最好选择鸡胸肉，避免了增胖，因为猪肉热量大，对于瘦身的小伙伴来说，肯定不公平，只能忍疼割爱，换成鸡胸肉了，糯米要提前腌制，加入生抽、老抽腌制一会儿，鸡胸肉也要腌制，底部一勺糯米，中间是蛋黄和鸡胸肉，上面再铺一层糯米，包好放入锅中煮熟。
九、排骨蛋黄粽
咸味粽中的经典，生在北方的小伙伴，可能不知道吧，排骨也能包粽子，我也是第一次听说，排骨洗净，先用生抽、老抽、料酒、白花椒粉，抓拌均匀，腌制一个晚上入味，糯米同样需要蚝油、生抽、老抽拌匀，包的时候，底下是糯米，中间是排骨、香菇粒和蛋黄，上面再铺一层糯米，上锅煮熟，即可开吃。
十、蜜枣粽
甜味中比较经典的一款馅料，小时候，妈妈常包给我吃，把糯米、红豆浸泡一个晚上，沥干水分，即可开包，软糯香甜，非常的好吃，到目前为止，每年的端午节，无论买还是自己包，蜜枣粽子，必不可少。
粽子的口味有很多，每个人的口味不一样，肯定有喜欢的，也有不喜欢的，一方水分养育一方人，找到适合自己的味道，就是最好的，这么多口味的粽子，你吃过几种呢？
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