甜菜碱是一种水产诱食剂,对鲫鱼鲤鱼有特效,可以当做钓鱼饵，窝料里加百分之一到百分之五能增加鱼的咬钩2-3倍。
甜菜碱可以和多种氨基酸协同使用，协同使用会产生强烈的诱鱼效果。按照经验使用每1000克自制钓饵中（非商品饵）添加甜菜碱5克，再加氨基酸10克。
甜菜碱的基本用量，鲤鱼、鲫鱼饵料中添加0.5％一1％的甜菜碱，即有显著的诱食效果。使用甜菜碱最好与动物蛋白质混合使用，动物蛋白质本身含氨基酸很多，甜菜碱溶化与氨基酸混合反应后，会产生有效的具有强烈诱食适口性的成分。
自制饵料中添加这两种物质，再配以适当的甜味剂（食糖）和香味剂（香精），会达到商品饵无可比拟的良好效果。无论是用作手竿食还是海竿糟食，都会有相当显著的效果!
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