要说夏季吃什么？小编的宗旨越简单越好，但是简单可不是应付，而是既保证营养的摄入，做法上也不那么繁琐，下面1481百科网小编就为大家分享一道，简单又营养的一道家常菜“洋葱炒辣椒”，在这炎热的夏季来上一盘，在适合不过了。
【洋葱炒辣椒】
1.准备食材：
洋葱一个切成丝抓散以后放入盘中。
线椒一把把蒂切掉，再斜刀切成片。
红椒一片切成丝，用来配色。
大蒜几粒切成片。
番茄半个切成小块。
2.开始烹饪：
锅内烧油，油温五成热时倒入蒜和番茄，炒出番茄的红汁，加入几粒干辣椒爆出香辣味，倒入线椒快速颠锅翻炒，把线椒炒至断生从锅边淋入生抽5克翻炒均匀。
3.调味：
倒入洋葱，快速翻炒几下起锅调味，加入食盐2克，鸡粉1克，胡椒粉1克，白糖少许提鲜，淋入少许明油 提亮色泽，开大火快速颠锅翻炒化开调料，翻匀以后 即可出锅装盘。
好了，这道简单美味的家常小炒菜就做好了，喜欢的朋友抽空赶紧试一下吧。
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